シモン芋inイタリアン🍽️
TOSテレビ大分📺ゆ~わくクッキングに出演し、あのフレンチの巨匠、三國清三シェフ🧑🍳のもとで
女性初の料理長となった菅恵美子さん(中津在住)の古民家レストランでシモン芋を使ったコース
料理をいただきました。🍴🍷
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○グリーンサラダバルサミコドレッシング
○前菜
・シモン芋フライとキャビアヨーグルト
・シモン芋コロッケ
・生ハムいちじく
○シモン芋スープ2種(豊のしゃもスープ・ミルクポタージュ)
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○ソムタム
○安納芋のきんつば仕立て
○シモン芋のニョッキ鹿肉の煮込みソースと鹿肉のロースト
○鴨卵で作ったタリオリー二、豊のしゃもスープ仕立て